Nella nostra cucina si ride e si sogna insieme.
Le feste natalizie sono un tripudio di luci, profumi e sapori. Le luminarie in città, i mercatini natalizi e la casa ricca di regali creano un’atmosfera magica che richiama in noi la voglia di tornare bambine. L’euforia di questi giorni è paragonabile a quella che si prova appena entrati in un luna park. Da bambini …
Questa volta vi volevamo stupire! E per farlo abbiamo preso in mano righello e taglierino così da giocare con una costruzione un po’ particolare. Siamo rimaste in tema natalizio realizzando del Pan di zenzero con la farina Miracolo del Molino Grassi. Con questa ricetta siamo tornate un po’ bambine: abbiamo giocato con la pasta …
Preparare la pasta fresca per noi è un divertimento. Mettiamo da parte planetaria e tecnologia varia per tornare alla classica fontana di farina sul ripiano, mattarello per stendere e tagliapasta del nonno per formare i ravioli. Anche se stavolta il tagliapasta è rimasto nel cassetto della cucina sbagliata! È nostra abitudine prepararla con la semola …
Oggi vi presentiamo una farina particolare che fino ad ora avevamo usato solo per la panificazione. Parliamo della farina di Kamut della Molino Grassi. Essa deriva dalla lavorazione del frumento Khorasana, antenato del grano duro. Questo tipo di farina è stato riscoperto dai Quinn, agricoltori biologici del Montana; ma originariamente veniva coltivato nella zona tra …
Questa estate avendo un po’ di tempo a disposizione, ci siamo messe alla ricerca di contest nuovi ed accattivanti. Uno in particolare ha catturato la nostra attenzione, tanto da segnarlo in agenda, in quanto riguardava una marca di prodotti che nelle nostre case non manca mai: i Rigoni di Asiago. Credo che una delle nostre …
Sebbene manchino ancora una ventina di giorni al Natale, nell’aria si respira già l’euforia di quei giorni. Noi non siamo ancora state travolte dall’entusiasmo trapelante dai vari addobbi natalizi che già padroneggiano le case e la città. Nell’attesa però abbiamo scelto di inebriarci con i profumi di un dolce tipico natalizio della cucina palermitana per …
Abbiamo deciso di dare il nostro benvenuto a Dicembre in maniera un po’ diversa del solito. Sarà colpa dello scirocco di questi giorni, che ha fatto alzare la colonnina di mercurio a ben 27°C; ma ci siamo ritrovate a condividere la voglia di qualcosa di fresco. L’idea è venuta dando retta ad una richiesta della …