Nella nostra cucina si ride e si sogna insieme.
È da un po’ che voglio condividere il successo del mio primo Pandoro. Purtroppo vi ho fatto attendere un po’, ma cercherò di rimediare. 😉 Ho già più che bissato la ricetta e chissà se dopo le feste non riesca a farla nuovamente. Tutto è nato grazie al gruppo facebook di Paoletta di Anice e …
Domenica pomeriggio, tazza di tè e voglia di raccontarsi. Alla domanda di amici: <Quando ebbe tutto inizio?> Rispondiamo così… Il nostro inizio lo ricordiamo bene: il primo compleanno della mia piccina! Ci siamo voluti cimentare nella creazione delle meravigliose torte decorate… Abbiamo trascorso mesi a sfogliare riviste ed a contemplare siti internet alla ricerca di …
Vi siamo mancate?! A noi tanto, e nel frattempo non ci siamo fatte mancare nulla: i ritmi frenetici delle feste natalizie, le lunghe preparazioni dei lievitati, un trasloco e raffreddori vari; dovete sapere che la preparazione del panettone, comporta un accumulo di stress e di avanzi di lievito madre. Così non potendo continuare a sfornare …
Non ho saputo resistere, vi avevo anticipato che avrei aspettato con ansia il successivo Re-Cake. Ho messo da parte tutti i miei impegni e/o dolori e mi sono lanciata alla ricerca degli ingredienti per il lievitato di questo mese: Swedish Cinnamon Rolls. Niente mi aveva suggerito che sarebbe stato così difficile rintracciare un piccolo ingrediente: …
Capita a tutti di avere una settimana no… a me è toccata la scorsa! A causa di un intervento alla mano, sono stata un po’ fuori uso e ho dovuto rinviare le prove per i lievitati natalizi. Così per coccolarmi un po’, mi sono regalata dei nuovi stampi per dolci… non potevo certo lasciarli nella …
Era da giorni che pensavo e ripensavo alla ricetta da presentarvi, poi un invito a cena e la voglia di preparare il dessert rapidamente hanno fatto saltare i piani, quindi niente appunti e niente foto. Solo le meringhe a testimone di una bella serata tra amici. Ad essere onesta, c’è voluto del tempo per decidermi …
É iniziata da poco più di un mese, ma io l’ho scoperta solo pochi giorni fa e sono rimasta subito affascinata dall’inizitiva di Re-Cake wants you. In pratica, si tratta di 4 blogger alla scatenata ricerca di una stuzzicante ricetta straniera; la sperimentano singolarmente e poi, sui rispettivi blog e sulla pagina facebook, lanciano la …
Chi possiede il lievito madre, sa che non si può fare a meno di panificare. Non solo perchè costretti dai tempi di rinnovo del lievito madre, ma soprattutto perchè spinti da voglia di mettere le “mani in pasta”. Ho voluto testare la bontà della ricetta delle mantovanine di Ecucinando in versione lievito madre. Così ho …
Non possiamo nasconderlo, dobbiamo essere sincere! A forza di sperimentare tutte queste ricette appetitose si corre il rischio di lievitare noi stesse. Non possiamo concederci questa distrazione proprio prima delle feste. Così ho deciso di riempire la mia dispensa di pan bauletto fatto in casa, in modo da elargire sane merende. Ho studiato per bene …
Dolcetto o scherzetto?! In realtà noi siamo più tradizionaliste, così preferiamo la Festa dei Morti ad Halloween. Probabilmente il motivo di questa preferenza è il significato della ricorrenza: la commemorazione dei defunti. Da piccina mi spaventava l’idea che nella notte tra l’1 e il 2 Novembre i defunti visitassero i propri cari portando dei doni. …
