Nella nostra cucina si ride e si sogna insieme.
Dopo un lungo weekend lontana da farina, lievito madre e forno, non vedevo l’ora di impastare e produrre. Così, navigando alla ricerca della ricetta da sperimentare, mi sono imbattuta nel fantastico pane a lievitazione naturale del Il Crudo e il Cotto. Ho letto bene la ricetta originale e l’ho reinterpretata in base agli ingredienti a …
Rieccomi… Vi è mai capitato di essere travolti dall’inspiegabile voglia di qualcosa di buono, gustoso e soprattutto fatto in casa? Credo che a me capiti spesso!!! Per non parlare della mia pazza sorellina (l’unica che mi ritrovo :)) che continua a ripetere “Montersino fa così… Montersino dice questo… Montersino… Montersinoooo!” Quindi, un pomeriggio mi sono …
Vediamo un po’ che si fa oggi a merenda? Approfittando del riposino della mia piccina, sono corsa a sfogliare qualche rivista ed ecco che l’occhio mi cade su un bellissimo muffin farcito. Ottimo come merenda. 🙂 Ingredienti per 12 muffins: 115 g burro morbido 115 g zucchero 2 uova grandi 55 g farina di mandorle …
Buongiorno, ormai da mesi sono membro del gruppo di facebook di Paoletta di Anice e Cannella un meraviglioso gruppo dove si è organizzato il BRIOCHES-DAY per sabato 1 Giugno. Tutti insieme pronti ad impastare queste bellissime brioches di Paoletta. Come sempre è stata una bellissima esperienza, con il supporto, l’aiuto di tutti e tante foto. …
Serata di rinnovo del lievito madre, non potrei mai sprecare una tale occasione: impastare è troppo rilassante! Ho rintracciato la ricetta ideale per questa sera: un bel pane a pasta dura di Paoletta di Anice e Cannella. Ricetta comoda, inizio oggi e finisco domani, così a cena avrò una bella pagnotta! Tutto sembra così semplice, …
