Nella nostra cucina si ride e si sogna insieme.
Avete presente quelle ricette che nascono da un’irrefrenabile voglia di complicarsi la vita? Noi siamo brave in questo e di solito capita nei momenti meno opportuni, quelli in cui la dispensa piange ed il frigo è andato in vacanza. Ma noi non ci arrendiamo facilmente! C’è qualcosa di strano che accade in quei momenti: quando …
Mesi fa, quando eravamo ancora in pieno fermento per le attività Scavolini cercavamo un modo, un’idea, un piano d’azione per riuscire a portare da Palermo a Siracusa del gelato… Eh si, siamo due matte! In realtà ci piaceva l’idea che la gente potesse pensare al dessert come qualcosa di semplice e veloce e non per …
Conoscete la “Drip cake”? Letteralmente significa “Torta a goccia” questo perchè su una torta, alta e completamente liscia, si versa una salsa calda al cioccolato o al caramello che condensando, a contatto con la torta ben fredda, crea le goccioline lungo i fianchi della torta. Il top della torta è decorato ulteriormente con elementi adagiati …
A lungo abbiamo riflettuto su quale dolce rispecchiasse la cucina Italiana nel Mondo e nel farlo abbiamo cercato di riportare alla mente i dessert che spesso ci è capitato di trovare nei menù dei ristoranti che abbiamo avuto la fortuna di provare in giro per il mondo. Ci siamo trovate d’accordo sulla celebrità dei nostri …