Nella nostra cucina si ride e si sogna insieme.
Siamo un po’ in ritardo con i tempi, ma ne abbiamo avute di cose da fare in quest’ultima settimana. Eppure anche noi siamo state tentate dai colori intensi delle zucche che da metà ottobre adornano tutte le bancarelle dei fruttivendoli. Così ci siamo concesse un bel risotto alla zucca, ottimo in questo periodo. Dovendo convincere …
Da parecchio valutavamo l’acquisto del libro “Panificando…” di Giorilli, cercavamo qualcosa di diverso dal solito libro di ricette: un libro più approfondito, più elaborato e più teorico. Avevamo voglia di chiarire e riflettere sui vari aspetti della panificazione, dalla lievitazione alla cottura. Eppure giorni fa ci siamo accorte che non panificavamo da tempo… troppo tempo! …
Vi potremmo sembrare un po’ distratte in questo periodo, ma non è così! Noi continuiamo ad impastare e cucinare, sebbene i ritmi frenetici rendono tutto un po’ difficile. Dopo il rientro di mia sorella, ci siamo ripromesse di passare del tempo insieme impastando e perchè non approfittare della Pasqua in arrivo?! Così abbiamo deciso di …
È da un po’ che voglio condividere il successo del mio primo Pandoro. Purtroppo vi ho fatto attendere un po’, ma cercherò di rimediare. 😉 Ho già più che bissato la ricetta e chissà se dopo le feste non riesca a farla nuovamente. Tutto è nato grazie al gruppo facebook di Paoletta di Anice e …
Chi possiede il lievito madre, sa che non si può fare a meno di panificare. Non solo perchè costretti dai tempi di rinnovo del lievito madre, ma soprattutto perchè spinti da voglia di mettere le “mani in pasta”. Ho voluto testare la bontà della ricetta delle mantovanine di Ecucinando in versione lievito madre. Così ho …
Non possiamo nasconderlo, dobbiamo essere sincere! A forza di sperimentare tutte queste ricette appetitose si corre il rischio di lievitare noi stesse. Non possiamo concederci questa distrazione proprio prima delle feste. Così ho deciso di riempire la mia dispensa di pan bauletto fatto in casa, in modo da elargire sane merende. Ho studiato per bene …
Non so a voi, ma il mio primo e unico, fin’ora, giorno autunnale ha suscitato il desiderio di lievitati natalizi. Il profumo della terra bagnata e l’aria fresca mi hanno catapultata in un ambiente caldo, colmo di bontà e magia. Così mi sono messa alla ricerca della ricetta da provare, complice un fine settimana libero …
Si sa che settembre è un mese intenso, l’inizio delle scuole e del lavoro, nuovi ritmi e nuove abitudini da accettare. Purtroppo il nuovo tram tram mi ha tenuta un po’ lontana ma non ho smesso di produrre… così ora siamo strapiene di ricette e foto da condividere! 🙂 Voglio inziare con una ricetta strabuona, …
Non c’è niente di più bello e divertente che improvvisare una ricetta per il pane della domenica. 🙂 Ormai da quando c’è il lievito madre in casa non si fa che sfornare pane e dolci fatti con le mie manine, la parte bella è la soddisfazione che si prova dopo il primo morso. Stavolta la …
Finalmente stanno per iniziare le FERIE!!! Queste saranno le mie prime vacanze con la gatta e il lievito madre a seguito. 😉 A due giorni dalla partenza, le mie rotelle si sono attivate ed hanno dato vita ad un’idea geniale: preparare i buondì!!! Si si avete capito bene! Invece di preparare le valigie, ho deciso …