Nella nostra cucina si ride e si sogna insieme.
Ben ritrovati! Che ve ne pare di questo nuovo anno? Noi siamo perplesse: stiamo soffrendo il freddo e soprattutto una di noi non riesce a smettere di perdere peso causa mancanza di fame. Siamo sicure che non è un problema irrisolvibile ma non è da sottovalutare per due persone che vivono di colazioni e merende, …
Quest’anno grazie ai calendari dell’avvento sui social abbiamo scoperto di non essere immuni da ossessioni Natalizie: luci, addobbi, canti ci mettono allegria ma c’è una cosa a cui nonostante la fatica non rinunceremmo il lievitato natalizio homemade… Pandoro o Panettone, a secondo delle vostre preferenze, ha quel qualcosa in più se fatto in casa con …
Siamo Siciliane e per noi i “cannoli” sono arte e tradizione. La loro cialda croccante e la crema di ricotta portano con sé il profumo di casa e della nostra terra, ricordandoci le domeniche della nostra infanzia. Per noi l’alternativa erano le “sigarette” una cialdina al burro sempre farcita di ricotta; ma anni fa quando …
Eccoci con l’appuntamento mensile di Re-Cake 2.0, l’ultimo prima della pausa natalizia di quest’anno. Se siete alla ricerca di piccoli dolcetti come regali golosi fatti in casa per i vostri amici, la ricetta di questo mese fa al caso vostro: Macaron clementine e cioccolato. Due gusci croccanti al profumo agrumato delle clementine farciti con una …
Quello di oggi è un articolo insolito. È il racconto di una torta moderna a strati che raccoglie i sapori di un autunno caldo in Sicilia. Durante una giornata dedicata alla pasticceria trascorsa tra risate e complicità, si è cercato di sposare la vellutata morbidezza del loto, o cachi, con la golosità di una torta al cioccolato. …
Qualche settimana fa ci siamo accorte di non essere pronte per la “prova costume”. Magari sarà stata colpa dei piattoni di pasta ben condita, che ci hanno preparato in questi mesi ed a cui non è stato facile resistere, o degli innumerevoli dolci che si sono susseguiti in questa cucina. Fatto sta che abbiamo dovuto …
Ci provo anch’io con… Re-Cake A distanza di una settimana da quella che doveva essere la pubblicazione di questo articolo trovo un attimo per ordinare le idee e descrivere questa delizia al cioccolato e zenzero. Le nostre amiche di Re-cake continuano a stupirci con ricette squisite, semplici e ricche di gusto. Ho preparato la torta …