Nella nostra cucina si ride e si sogna insieme.
Buongiorno! Avete preso confidenza con il rientro dalle vacanze estive? Noi dobbiamo ancora carburare, del resto è un po’ difficile considerato che mancano gli ultimi dettagli per ripartire a pieno ritmo. Però in cucina vi assicuriamo che ci siamo già lasciate alle spalle la voglia di piatti freddi e di insalate e ci siamo immerse …
Avete letto benissimo: oggi parliamo di Pasta! E qui scappa da ridere. Non siamo due grandi amanti, ovviamente nessuno direbbe mai di no ad un piatto di lasagne e spaghetti alle vongole ma quotidianamente non ne sentiamo la mancanza. Siamo più portate a concederci un primo piatto importante la domenica piuttosto che una veloce pasta …
Se avete bisogno di una ricetta che semplifichi la vita questa è non una di quelle, eppure noi ci siamo divertite un sacco nel realizzarla. Per prima cosa è stata l’occasione per trascorrere insieme una lunga mattinata, e dopo un mesetto lontane la cosa acquista sempre più valore; per di più ci siamo scontrate nuovamente …
Sapete bene quanto siamo legate ai nostri ricordi d’infanzia e alle tradizioni culinarie, così essendo estate abbiamo pensato di riportare a galla sapori ed odori con uno dei più tradizionali piatti estivi Palermitani, la Pasta con i Tenerumi. Memori di una minestra tradizionale che Anna difficilmente mangiava da piccola, abbia provato a darle un’aria nuova …
Termina oggi il concorso Parmigiano Reggiano Chef 2015 il Gusto di Creare e noi volevo approfittare di questa occasione per condividere ancora una volta ciò che abbiamo imparato. Proprio per esaltare l’eccellenza dei prodotti vi proponiamo un must della cucina italiana, ovvero il Pesto. La dolcezza di un Parmigiano Reggiano stagionato a 14 mesi bilancia …