Casetta di Pan di zenzero

 

pandizenzero_01Questa volta vi volevamo stupire!
E per farlo abbiamo preso in mano righello e taglierino così da giocare con una costruzione un po’ particolare.
Siamo rimaste in tema natalizio realizzando del Pan di zenzero con la farina Miracolo del Molino Grassi.

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Con questa ricetta siamo tornate un po’ bambine: abbiamo giocato con la pasta di zucchero, un po’ come facevamo da piccole con il pongo; rubavamo caramelle decorative di soppiatto; e ci brillavano gli occhi appena l’abbiamo completata!


Ingredienti:
350 g farina Miracolo Molino Grassi
150 g miele di Acacia
130 g burro
1 uovo intero
160 g zucchero di canna
5 lievito per dolci
10 gr di zenzero in polvere
1 cucchiaino di semi di cardamomo

per decorazione
cioccolato fondente
marmellata di albicocche
pasta di zucchero bianca
colorante rosa
caramelle gommose

Procedimento:
Abbiamo miscelato insieme la farina, lo zucchero, le spezie e il lievito. Abbiamo aggiunto il miele ed il burro a cubetti e lavorato velocemente nella planetaria. Per finire abbiamo aggiunto l’uovo e lavorato fino a quando non era bene amalgamato il tutto.
Abbiamo messo l’impasto a riposare e nel frattempo ci siamo dedicate a progettare la casetta. Per le pareti ed i tetti, abbiamo stampato le sagome che sono state usate per ritagliare i biscotti.
Per dare consistenza e resistenza abbiamo deciso di stendere l’impasto non troppo sottilmente. L’abbiamo riposto su una teglia e cotto in forno ventilato a 180 C fino a doratura.
Abbiamo atteso che raffreddasse e, successivamente, abbiamo proceduto con il montaggio: in questo caso abbiamo utilizzato il cioccolato fondente, precedentemente sciolto a bagnomaria, come collante.
Per decorare i rivestimenti del tetto e delle pareti e per ricreare le finestre e la porta abbiamo scelto di usare la pasta di zucchero. È stato necessario spennellare per bene il tutto con la marmellata di per evitare che la pasta di zucchero si sciogliesse a contatto con l’uovo del biscotto.
Per aggiungere altri dettagli abbiamo usato le pinzette da cucina per ricreare il particolare delle tegole sul tetto e delle caramelle gommose come decorazione per il camino.

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Nonostante i mille impegni di questi giorni e malanni stagionali, siamo riuscite a portare a termine la casetta con nostra grande soddisfazione!

Con questa ricetta partecipo al contest ImpastandosImpara di Molino Grassi

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