crunchy granola cranberry mandorla

Crunchy Granola

Crediamo che ormai sia di dominio pubblico il nostro amore per la colazione.
Questa è una di quelle ricette che riempiono il cuore,
almeno ad una di noi…
Iniziare la mattina con una bella tazza di latte, rigorosamente freddo o a temperatura ambiente, stracolma di cereali, fiocchi di avena croccanti, frutta secca e tanto buon cioccolato è un toccasana per l’umore e non solo.
Da tempo volevamo provare anche noi a preparare la nostra versione del Crunchy Granola giocando un po’ con profumi e sapori che ci appartengono.

crunchy granola

Per preparare questa ricetta ci siamo divertite come due maghette intente a preparare una pozione.
Ci siamo circondate da tanti ingredienti da selezionare e mescolare così da ottenere il mix giusto per un perfetto risveglio.

crunchy granola

crunchy granola cranberry

Ingredienti:
150 g fiocchi di avena
30 g acqua
65 g miele millefiori
30 g olio di semi di girasole
20 g pistacchi
20 g lamelle di mandorle
20 g farina di mandorle
70 g mirtilli e arancia candita
10 g semi di zucca
zenzero a piacere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia homemade

Procedimento:
In una ciotola mescolate i fiocchi, la farina, i pistacchi e le mandorle, l’arancia e i mirtilli insieme ai semi di zucca. Aggiungete lo zenzero grattugiato a vostro piacimento e mettete da parte.
In un bicchiere emulsuonate l’olio e l’acqua, versate il miele e la vaniglia mescolando per bene.
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola contenente quelli secchi e amalgamate con un cucchiaio o con le mani.
Distribuite la granola su una teglia rivestita con carta forno e cuocete a 150 °C per 30 minuti. Aprite il forno ogni 10 minuti e mescolate la granola con un cucchiaio di legno.
Ottenuta una granola croccante, lasciatela raffreddare sulla teglia prima di spezzarla in pezzi irregolari, pronti per la vostra colazione.
Potete conservare la granola in una scatola di latta per qualche giorno.

Che ne dite di provare anche voi?
Potete variare nella scelta della frutta secca, omettere o aggiungere qualdiasi cosa vogliate così da trovare la vostra crunchy granola ideale.
Noi garantiamo sul gusto e sul profumo intenso della nostra.
Buona colazione!

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